Die Autonome Alternative zum Bäckerei-Lastenrad

Ein umweltfreundliches und autonom fahrendes Fahrzeug könnte eine gute Alternative für die Auslieferungen einer Bäckerei sein

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Die Idee

Anstatt eines Lastenfahrrads oder eines Kleintransporters (beide Fahrzeuge werden bereits von der Bäckerei Domberger verwendet) könnte auch ein Roboter genutzt werden. Der Roboter erkennt Hindernisse und weicht ihnen aus. Dies ist auch eine Alternative.

 

Eine Idee von Arthur

Entstanden in der

Programmier-Werkstatt des
mach Grün! Camps Berlin vom 7.-12.10.2019

im wannseeFORUM | umgesetzt von LIFE Bildung Umwelt Chancengleichheit

Zum Camp-Bericht

Junge Ideen für eine grüne Zukunft

Unternehmen, Organisationen oder Kommunen stellen bei mach Grün! reale Nachhaltigkeits-Fragestellungen aus ihrer Praxis. Jugendliche aus den Camps entwickeln zu einer solchen Praxis-Challenge ihre eigenen Ideen und setzen diese um.

Die Praxis-Challenge der Bäckerei Domberger Berlin

Wege einer Bäckerei klima- und umweltfreundlich machen

Mobilität ist für viele Handwerksbetriebe ein Thema, wie auch für uns. Die Bäckerei Domberger aus Berlin legt großen Wert auf eine nachhaltige Produktion mit allem, was dazugehört. Die meisten Zutaten werden in ökologischer Landwirtschaft erzeugt, obwohl die Bäckerei nicht bio-zertifiziert ist. Zutaten werden nur dann eingekauft, wenn sie gerade geerntet werden können (d.h. saisonal) und die meisten Produkte kommen aus der Region Berlin-Brandenburg. Das zeigt, dass auch Lieferketten zum Themenfeld Mobilität gehören. Zum einen werden die Zutaten von unterschiedlichen Hersteller*innen bezogen, und müssen ihren Weg in die Bäckerei finden. Zum anderen gibt es neben zwei festen Filialen auch eine mobile Bäckerei, mit der die Brote auch im Berliner Umland verkauft werden können. Zusätzlich werden eine Reihe von Restaurants und Cafés beliefert. So wird klar, dass die Verkehrswende sogar für eine Bäckerei ein wichtiges Thema ist!

Welche Ideen habt ihr, wie wir unsere Wege und die Wege unserer Produkte klima- und umweltfreundlicher gestalten können, ohne dass unsere Brote und Kuchen an Qualität einbüßen müssen?

Bäckerei Domberger Berlin

Die Bäckerei Domberger ist eine Handwerksbäckerei mit Fokussierung auf Sauerteig und wenige Produkte von höchster und feiner Qualität. Gegründet wurde die Bäckerei 2016 und befindet sich mittlerweile an zwei Standorten in Buch und Moabit und hat zusätzlich noch eine mobile Bäckerei an wechselnden Standorten in Berlin.

Kontakt

Domberger Brot-Werk GmbH & Co KG

Essener Strasse 11 | 10555 Berlin

Telefon 030-235 60 471

http://domberger-brot-werk.com/

 
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